*{ margin:0; padding:0;} .a_mu{border:0;margin-bottom:1px} li{ list-style:none;} #nav_sub{ width:100%; margin:0 auto; repeat-x; height:63px; overflow:hidden;} #nav_sub span{ width:33px; height:52px; top:2; left:13px; position:absolute;text-align:left} #nav_sub span strong{font-size:15px;color:#FFF; line-height:18px;display:block; width:10px; margin-left:5px; margin-top:5px} .part1 span{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -32px;} .part2 span{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -87px;} .part3 span{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -143px;} .part1,.part2,.part3{ margin-top:7px; background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/sub_nav_line.gif) right no-repeat; position:relative; float:left;} .part1 ul,.part2 ul,.part3 ul{ margin-top:2px; margin-left:52px;} .part1 ul li,.part2 ul li,.part3 ul li{ float:left;} .part1{ width:300px; height:52px;} .part2{ width:300px; height:52px;} .part3{ width:400px; height:52px;} .part1 a,.part2 a,.part3 a{ height:24px; display:block; font-size:14px; text-decoration:none; color:#000; text-align:center; line-height:24px;} .part1 a{ width:74px;} .part3 a,.part2 a{ width:71px;} .part1 a:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -255px transparent; color:#fff;} .part2 a:hover,.part3 a:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -255px transparent; color:#fff;} .part4 a{ float:left; display:block; width:76px; height:50px; position:relative; margin-right:3px; text-indent:-9999px;} .part4 a.post_topic{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -105px -69px;} .part4 a.post_topic:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -105px -139px;} .part4 a.quick_reg{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -184px -69px;} .part4 a.quick_reg:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -184px -139px;}
*{ margin:0; padding:0;} .a_mu{border:0;margin-bottom:1px} li{ list-style:none;} #nav_sub{ width:100%; margin:0 auto; repeat-x; height:63px; overflow:hidden;} #nav_sub span{ width:33px; height:52px; top:2; left:13px; position:absolute;text-align:left} #nav_sub span strong{font-size:15px;color:#FFF; line-height:18px;display:block; width:10px; margin-left:5px; margin-top:5px} .part1 span{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -32px;} .part2 span{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -87px;} .part3 span{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -143px;} .part1,.part2,.part3{ margin-top:7px; background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/sub_nav_line.gif) right no-repeat; position:relative; float:left;} .part1 ul,.part2 ul,.part3 ul{ margin-top:2px; margin-left:52px;} .part1 ul li,.part2 ul li,.part3 ul li{ float:left;} .part1{ width:300px; height:52px;} .part2{ width:300px; height:52px;} .part3{ width:400px; height:52px;} .part1 a,.part2 a,.part3 a{ height:24px; display:block; font-size:14px; text-decoration:none; color:#000; text-align:center; line-height:24px;} .part1 a{ width:74px;} .part3 a,.part2 a{ width:71px;} .part1 a:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -255px transparent; color:#fff;} .part2 a:hover,.part3 a:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -506px -255px transparent; color:#fff;} .part4 a{ float:left; display:block; width:76px; height:50px; position:relative; margin-right:3px; text-indent:-9999px;} .part4 a.post_topic{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -105px -69px;} .part4 a.post_topic:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -105px -139px;} .part4 a.quick_reg{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -184px -69px;} .part4 a.quick_reg:hover{ background:url(/source/plugin/it618_subnav/images/nav_icon.gif) no-repeat -184px -139px;}
.html5video { width: 100%; height: 200px; } @media only screen and (min-width: 360px) { .html5video { width: 100%; height: 960px; } } @media only screen and (min-width: 480px) { .html5video { width: 100%; height: 600px; } } @media only screen and (min-width: 769px) { .html5video { width: 100%; height: 1200px; } } @media only screen and (min-width: 1200px) { .html5video { width: 100%; height: 1200px; } } @media only screen and (min-width: 1600px) { .html5video { width: 100%; height: 1600px; } }
发新帖 回复
发新帖

8种甜味粽子的做法及馅料做法大全

时间:2019-6-3 10:32 0 550 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题

1、红豆味粽子的做法步骤


      1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

      2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

      3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

      4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

      5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。



2、甜茶味粽子的做法步骤


原料:糯米,甜茶,蜜枣等粽馅。


烹饪方法:

      1.将甜茶入铁锅煎熬取汁。将糯米淘洗干净,沥水,泡入甜茶汁备用。

      2.粽子包好后和甜茶同时入锅,以水盖过粽子为宜,用中火煮2小时,熟透了便可食用。

     口感:此粽子其色、香、味、美俱全,色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。


四、蜜枣味粽子的做法步骤


类别:甜品/点心 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱

工艺:

口味:清香味

食用:早餐|中餐|晚餐|零食

口感:此粽子口感舒适,营养丰富。

主料:糯米1000克

原料:葡萄干50克 蜜枣100克


烹饪方法:

      1. 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

      2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

      3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

      4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

      5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3小时,即可食用。



3、五豆粽的做法步骤


      农历五月初五是中国传统的端午节,虽然中国人一直有吃粽子的习俗,但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高,又让人们对此敬而远之。五豆粽,既满足人们的食欲,又保证了营养健康。


      “五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹,不仅美味,还非常适合夏天作食疗用,老幼咸宜。


原料:白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。


烹饪方法:

      1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时

      2.沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味

      3.粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干。

      4.取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽。

      5.上笼蒸20分钟即可食用。


4、八宝粽子的做法步骤


原料:苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,金橘75克,青梅50克。


烹饪方法:

      1.苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

      2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。

      3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮2小时即可食用。


5、鲜果粽子的做法步骤


原料:红枣或者栗子、白糯米


烹饪方法:

      1.首先将红枣或者栗子切成粒,白糯米泡在冷水里三四个小时。


      2.然后按照一层米、一层馅的顺序,一共包裹上三层米、三层馅,最后将这些原料用芦苇叶包裹起来,煮熟了即可。



6、豆沙粽的做法步骤


原料:小红豆、白糯米、切成块的红糖。


烹饪方法:

      小红豆放进锅里煮烂煮好,煮好以后把红豆和豆沙过滤出来,再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥,再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好,白糯米泡在冷水里三四个小时,然后按照一半米、一个豆沙馅,再放一些米。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来,煮熟了即可。


7、顶级养身粽的做法步骤


原料:紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。

做法:

      第一步,板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里,时间需要6个小时左右。泡好以后,将紫米用文火小炒,炒出香味,但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼,提前7天就要放在水里泡。


      第二步,将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起,加上其他的原料,用台湾竹叶包裹成4个角,放入水里煮一个半小时。



8、拉沙沙央粽的做法步骤


用料:糯米600克,香叶4片,黄梨即煮料1包,葱头仔3汤匙,蒜米1汤匙,白兰地油3汤匙,生抽半汤匙,粽叶适量,粽绳适量

馅料:鸡800克,薯仔400克,大葱头3粒,虾米80克,香辣炒饭即煮料2汤匙,鸡精1茶匙,生粉3茶匙,马拉栈1茶匙


做法:

      将鸡肉斩件,薯仔和大葱头粒,加入其他馅料拌匀。洗净糯米,浸水半小时,香叶切6公分长,葱头仔和蒜米切碎。烧热锅,放入白兰她油,爆香葱头仔和蒜米,加入糯米和黄姜即煮料和生抽,炒均。用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的糯米1汤匙,加入馅料、香叶,再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好,放入气压煲中煮30分钟,即可趁热食。普通煲须2小时。


绿豆鸭蛋味粽子的做法步骤


材料选用:

      1.糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋蛋黄5个。

      2.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

      3.取泡过的粽壳叶折成漏斗状,填入适量馅料,包好后放入锅内排紧,加入冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。


烹饪方法:

      1.泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。

      2.用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。

      3.包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回列表 返回顶部