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高考多给孩子做这几道菜 荤素搭配 补充脑力和体力

时间:2019-6-5 09:42 0 297 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题

      高考马上就要到了,即将参加高考的高三学生们,此时正在日以继夜地学习着,这时也是他们体力和脑力消耗特别快的时候,作为父母,除了要给孩子们加油打气之外,也可以在一日三餐上面下点功夫,做一些补充脑力和体力的家常菜,让孩子学习起来更加轻松。下面为大家分享几道荤素搭配,营养丰富的家常美食。

【椒盐虾】


食材:大虾300克,青红椒各半个,大蒜一粒,洋葱半个,椒盐10克,生抽3克,料酒3克,淀粉15克。

做法:
      将大虾去掉头部和虾线,然后放入3克料酒腌制10分钟,腌制好了放水里冲洗干净,然后沥干水分,再倒入15克淀粉抓匀备用;锅中倒入适量食用油烧至5成热左右,然后把大虾放进去,炸至金黄卷曲的时候捞出备用;青红胡椒切碎,大蒜洋葱切碎,先把葱蒜倒入锅中爆香,再把青红胡椒倒进翻炒断生,最后倒入3克生抽,10克椒盐和炸好的大虾,翻炒均匀就可以出锅了。

【蒜蓉西兰花】



食材:西兰花400克,淀粉6克,大蒜一个,盐5克,鸡精2克,白糖2克,猪油一勺。

做法:

      锅中倒入清水,加2克盐和一勺猪油烧开,然后把西兰花切小丁倒进去煮1分钟,煮好的西兰花捞出过一下凉水备用;锅中的水倒掉,重新倒入30毫升清水烧开,然后加3克盐、2克白糖、2克鸡精和蒜末小火煮半分钟,然后把西兰花倒进去翻炒入味,最后将淀粉勾芡成水淀粉倒进去收干汤汁,这样一碗蒜蓉西兰花就做好了。

【小炒黄牛肉】



食材:黄牛肉300克,胡椒适量,豆瓣酱一勺,大蒜3颗,洋葱一块,料酒5克,生抽3克,蚝油3克,白糖2克。

做法:

      牛肉切丝,胡椒切丝,洋葱大蒜切碎备用;锅中倒入适量食用油,先把葱姜倒进去炒香,然后倒入黄牛肉翻炒至出水,慢慢把水炒干,然后加入一勺豆瓣酱、5克料酒、3克生抽、3克蚝油、2克白糖和一碗开水,大火煮开后转小火煮15分钟,最后倒入胡椒翻炒几下后出锅。

【菠萝鹌鹑蛋】



食材:鹌鹑蛋15个,菠萝半个,黄瓜半根,番茄酱10克,香醋5克、白糖5克、淀粉4克。

做法:

      鹌鹑蛋放入锅中煮熟,然后剥掉外壳,菠萝切丁,黄瓜切丁备用;锅中倒入适量食用油,把鹌鹑蛋倒进去炸至表面起了虎皮,然后捞出,锅中留底油,倒入10克番茄酱、5克白糖、5克香醋和一勺热油,小火煮至白糖融化,然后把菠萝和鹌鹑蛋倒进去翻炒上色,最后把黄瓜也倒进去翻炒均匀即可出锅。

【黄金玉米烙】



食材:水果玉米300克,淀粉10克,糯米粉10克,白糖适量。

做法:

      玉米里面倒入10克淀粉、10克糯米粉搅拌均匀备用,锅中倒适量油烧至5成热,然后先倒出一半油,剩下的油留在锅中,把玉米均匀地铺在里面,小火炸至定型,然后把剩下的油倒入锅中没过玉米,中火炸至玉米金黄酥脆后,捞出放在盘中,最后均匀地撒上白糖就可以了。

      西兰花和玉米可以补充维生素和膳食纤维,牛肉、大虾、鹌鹑蛋可以补充脑力和体力,这些菜搭配在一起,有荤有素,营养也很均衡,家长们在高考的时候可以多做点给孩子们吃,陪着他们一起度过最辛苦的时刻。



来源:娟妈妈说美食
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